Omare iz nerjavečega jekla so običajno izdelane iz materialov 201 in 304.

1. Nerjaveče jeklo 201 je v normalnih pogojih temnejše od 304.304 je bolj bel in svetlejši, vendar jih z očmi ni zlahka razločiti.

2. Vsebnost ogljika 201 je višja od 304. Žilavost 304 je višja od 201. 201 je razmeroma trd in krhek, medtem ko je 304 zelo mehak.Poleg tega je vsebnost niklja drugačna, odpornost proti koroziji 201 je veliko manjša od nerjavečega jekla 304, odpornost na kisline in alkalije 304 pa je prav tako boljša od 201.

3. Če želimo preizkusiti, ali naše kuhinjske omare uporabljajo nerjaveče jeklo 304, obstaja napitek za zaznavanje nerjavečega jekla, ki lahko z nekaj kapljicami v nekaj sekundah razloči, katero vrsto nerjavečega jekla je.

Čeprav je videz teh dveh vrst omaric videti enak, se bo čez čas pokazala razlika med njima, zato bodite previdni pri izbiri omaric iz nerjavečega jekla.