स्टेनलेस स्टील कैबिनेट आमतौर पर 201 और 304 सामग्री से बने होते हैं।

1. 201 स्टेनलेस स्टील सामान्य परिस्थितियों में 304 से अधिक गहरा होता है।304 अधिक सफ़ेद और चमकीला है, लेकिन इन्हें आँखों से आसानी से पहचाना नहीं जा सकता है।

2. 201 की कार्बन सामग्री 304 से अधिक है। 304 की कठोरता 201 से अधिक है। 201 अपेक्षाकृत कठोर और भंगुर है, जबकि 304 बहुत नरम है।इसके अलावा, निकल सामग्री अलग है, 201 का संक्षारण प्रतिरोध 304 स्टेनलेस स्टील से काफी कम है, और 304 का एसिड और क्षार प्रतिरोध भी 201 से बेहतर है।

3. यदि हम यह परीक्षण करना चाहते हैं कि क्या हमारी रसोई अलमारियाँ 304 स्टेनलेस स्टील का उपयोग कर रही हैं, तो एक स्टेनलेस स्टील डिटेक्शन औषधि है जो सेकंड में कुछ बूंदों के साथ यह पहचान सकती है कि किस प्रकार का स्टेनलेस स्टील है।

हालाँकि इन दोनों प्रकार की अलमारियाँ का स्वरूप एक जैसा दिखता है, लेकिन समय के साथ उनके बीच अंतर दिखाई देने लगेगा, इसलिए स्टेनलेस स्टील अलमारियाँ चुनते समय कृपया सावधान रहें।