Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kaapit valmistetaan yleensä 201- ja 304-materiaalista.

1. 201 ruostumaton teräs on tummempi kuin 304 normaaleissa olosuhteissa.304 on valkoisempi ja kirkkaampi, mutta ne eivät ole helposti erotettavissa silmillä.

2. 201:n hiilipitoisuus on suurempi kuin 304. 304:n sitkeys on suurempi kuin 201. 201 on suhteellisen kovaa ja hauras, kun taas 304 on erittäin pehmeää.Lisäksi nikkelipitoisuus on erilainen, 201:n korroosionkestävyys on paljon pienempi kuin ruostumattoman teräksen 304, ja 304:n hapon- ja alkalinkestävyys on myös parempi kuin 201.

3. Jos haluamme testata, käytetäänkö keittiön kaappeissamme ruostumatonta 304-terästä, meillä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu tunnistusjuoma, joka pystyy erottamaan ruostumattoman teräksen muutamalla pisaralla sekunneissa.

Vaikka näiden kahden tyyppisten kaappien ulkonäkö näyttää samalta, mutta ajan mittaan niiden välillä tulee ero, joten ole varovainen valitessasi ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kaappeja.