Roostevabast terasest kapid on tavaliselt valmistatud 201 ja 304 materjalist.

1. 201 roostevaba teras on tavatingimustes tumedam kui 304.304 on valgem ja heledam, kuid neid ei ole silmadega lihtne eristada.

2. 201 süsinikusisaldus on suurem kui 304. 304 sitkus on suurem kui 201. 201 on suhteliselt kõva ja rabe, samas kui 304 on väga pehme.Lisaks on nikli sisaldus erinev, 201 korrosioonikindlus on palju väiksem kui 304 roostevaba teras ning 304 happe- ja leelisekindlus on samuti parem kui 201.

3. Kui tahame testida, kas meie köögikapid kasutavad roostevaba terast 304, on olemas roostevabast terasest tuvastusjook, mis suudab mõne tilga sekundiga eristada, millist tüüpi roostevaba terast.

Kuigi nende kahe tüüpi kappide välimus on sama, ilmneb aja jooksul nende vahel erinevus, seega olge roostevabast terasest kappide valimisel ettevaatlik.