Rustfri stålskabe er normalt lavet af 201 og 304 materiale.

1. 201 rustfrit stål er mørkere end 304 under normale forhold.304 er hvidere og lysere, men disse er ikke let at skelne fra øjnene.

2. Kulstofindholdet i 201 er højere end 304. Sejheden på 304 er højere end 201. 201 er relativt hårdt og skørt, mens 304 er meget blødt.Desuden er nikkelindholdet anderledes, korrosionsbestandigheden på 201 er langt mindre end 304 rustfrit stål, og syre- og alkalibestandigheden på 304 er også bedre end 201.

3. Hvis vi vil teste, om vores køkkenskabe bruger 304 rustfrit stål, er der en detekteringsdrik i rustfrit stål, som med få dråber på sekunder kan skelne hvilken slags rustfrit stål.

Selvom udseendet af disse to slags skabe ser ens ud, men med tiden vil forskellen mellem dem vise sig, så vær forsigtig, når du vælger rustfri stålskabe.