Mae cypyrddau dur di-staen fel arfer yn cael eu gwneud o ddeunydd 201 a 304.

1. Mae 201 o ddur di-staen yn dywyllach na 304 mewn amodau arferol.Mae 304 yn wynnach ac yn fwy disglair, ond nid yw'r llygaid yn hawdd gwahaniaethu rhyngddynt.

2. Mae cynnwys carbon 201 yn uwch na 304. Mae caledwch 304 yn uwch na 201. Mae 201 yn gymharol galed a brau, tra bod 304 yn feddal iawn.Ar ben hynny, mae'r cynnwys nicel yn wahanol, mae ymwrthedd cyrydiad 201 yn llawer llai na 304 o ddur di-staen, ac mae ymwrthedd asid ac alcali 304 hefyd yn well na 201.

3. Os ydym am brofi a yw ein cypyrddau cegin yn defnyddio 304 o ddur di-staen, mae potion canfod dur di-staen a all wahaniaethu pa fath o ddur di-staen gyda dim ond ychydig ddiferion mewn eiliadau.

Er bod ymddangosiad y ddau fath hyn o gabinetau yn edrych yr un peth, ond dros amser bydd y gwahaniaeth rhyngddynt yn ymddangos, felly byddwch yn ofalus wrth ddewis cypyrddau dur di-staen.