Nerezové skříně jsou obvykle vyrobeny z materiálu 201 a 304.

1. Nerezová ocel 201 je za normálních podmínek tmavší než 304.304 je bělejší a jasnější, ale ty nejsou očima snadno rozeznatelné.

2. Obsah uhlíku 201 je vyšší než 304. Houževnatost 304 je vyšší než 201. 201 je poměrně tvrdý a křehký, zatímco 304 je velmi měkký.Kromě toho je obsah niklu jiný, odolnost proti korozi 201 je mnohem menší než nerezová ocel 304 a odolnost proti kyselinám a zásadám 304 je také lepší než 201.

3. Pokud chceme otestovat, zda naše kuchyňské skříňky používají nerezovou ocel 304, máme k dispozici nerezový detekční lektvar, který dokáže rozlišit, o jaký druh nerezu jde, pomocí pouhých několika kapek během několika sekund.

Vzhled těchto dvou druhů skříní sice vypadá stejně, ale časem se mezi nimi objeví rozdíl, proto buďte při výběru nerezových skříní opatrní.